Septembre et octobre
Automne : Champignons, gibier et châtaignes
Les feuilles prennent la couleur du cuivre et les bogues tombent dans la cour. En cuisine reviennent les plats de la forêt et du feu.
À table
- Polenta aux champignons des bois, selon la cueillette
- Gibier mijoté, quand il y en a
- Busecca
- Châtaignes cuites au lait
Dans la cour
Le dernier dimanche d’octobre, c’est la castagnata : châtaignes grillées dans la cour et dernière fête avant la fermeture d’hiver.
Un conseil. Fin octobre, la nuit tombe tôt : le sentier depuis le parking est éclairé, mais de bonnes chaussures aident.