La castagnata: le caldarroste come si deve
Perché in Ticino le castagne sono una festa, come sceglierle, come inciderle e come arrostirle nella padella bucata. E come chiudiamo la stagione, l’ultima domenica di ottobre.
Aperto da metà aprile a fine ottobre · chiuso lunedì e martedì
Grotto ai Tre Lumi
Tavoli di granito sotto la pergola, polenta dal paiolo e Merlot nel boccalino, tenuto al fresco nella cantina scavata nel sasso.
Nel sito di un locale vero, al posto del disegno vanno le foto del locale.
Oggi in tavola
Il menu del giorno cambia ogni mattina: è scritto sulla lavagna in corte. Per sapere cosa c’è oggi, ci chiami.
Esempio di menu del giorno
A mezzogiorno, da mercoledì a sabato
- Minestrone con le verdure dell’ortoo insalata mista
- Risotto al Merlot con luganighetta
- Torta di pane della casa
Menu completo 29.– · solo piatto 21.–
Sempre in carta
Tre momenti, tre lumi
Il grotto cambia con le ore del giorno. Per ogni momento accendiamo una lanterna in più.
11:30 – 14:00
Momento 1: Pranzo
Il menu del giorno e la carta. A mezzogiorno si mangia anche in mezz’ora: basta dirlo quando si ordina.
14:00 – 18:00
Momento 2: Merenda
Cucina fredda: tagliere, formaggini, torta di pane. Il boccalino arriva dalla cantina, dove resta fresco anche ad agosto.
18:30 – 22:00
Momento 3: Cena
Polenta dal paiolo e la pergola accesa. La cucina chiude alle 21:30. La sera conviene richiedere un tavolo.
La carta dei vini
Merlot del Ticino nel boccalino, come si è sempre fatto, e qualche bottiglia di piccoli produttori della regione. Le etichette cambiano con le annate: chieda a noi cosa c’è in cantina.
Della casa, nel boccalino
- Merlot del Ticino DOC, rosso2 dl 7.– · 5 dl 16.– · 1 l 29.–
- Merlot bianco
da uve Merlot, fresco e asciutto
2 dl 7.– · 5 dl 17.–
Il vino si serve a partire dai 16 anni, i superalcolici dai 18.
Il grotto nelle stagioni
Un grotto non è mai uguale: cambia la luce sotto la pergola, cambia quello che esce dalla cucina. Ecco come passa l’anno ai Tre Lumi.
Da metà aprile a giugno
Primavera
Si riaprono le porte
Da giugno ad agosto
Estate
All’ombra della pergola
Settembre e ottobre
Autunno
Funghi, selvaggina e castagne
Da novembre a metà aprile
Inverno
Il grotto riposa
Nel sito di un locale vero, qui ci sono le foto del grotto nelle quattro stagioni. In questo esempio, dei disegni.
Gli ultimi articoli
Ricette, vino e tradizioni del grotto, scritti da chi ci lavora. Un articolo ogni tanto, quando c’è qualcosa da raccontare.
Il boccalino e le tazzine
Perché al grotto il vino arriva in una brocca di ceramica e si beve in una tazza invece che in un bicchiere. Un’abitudine con una ragione pratica.
Merlot a tavola: gli abbinamenti
Dal boccalino della casa alla riserva, passando per il Merlot bianco: quale Merlot con quale piatto, a che temperatura servirlo e perché non serve complicarsi la vita.
Una tavolata per il Suo gruppo
Compleanni, società, pranzi di famiglia: fino a 40 persone sotto la pergola, fino a 24 nella sala del camino. Il menu lo concordiamo insieme.
Serate in corte
Le date precise sono sulla lavagna in corte. Per saperle prima, ci chiami.
Ogni venerdì, da giugno a settembre
Polenta sul fuoco
Polenta girata nel paiolo di rame sul fuoco a legna, in corte, con brasato o formaggi.
Un sabato al mese, da maggio ad agosto
Musica in corte
Fisarmonica e canti popolari sotto la pergola. Ingresso libero, cena su richiesta di tavolo.
Ultima domenica di ottobre
Castagnata di fine stagione
Caldarroste, vino nuovo e l’ultima festa della stagione, prima della chiusura invernale.
Tutta la stagione
Tavolate per gruppi
Compleanni, società, gruppi fino a 40 persone con menu concordato. Ci chiami almeno una settimana prima.
Quando le lanterne sono accese, siamo aperti.
Da mercoledì a domenica, da metà aprile a fine ottobre. Per la sera e per i gruppi conviene richiedere un tavolo.