Juni bis August
Sommer: Im Schatten der Pergola
Die Pergola ist dicht und beschattet den ganzen Hof. Draussen ist es heiss, aber im Keller bleibt der Boccalino auch im August kühl.
Auf dem Tisch
- Felchen aus dem See in Carpione (sauer eingelegt)
- Vitello tonnato
- Tomaten aus dem Garten mit Formaggini
- Kaltes Zabaione mit Waldbeeren
Im Hof
Am Freitag rühren wir die Polenta über dem Feuer im Hof, einen Samstag im Monat gibt es Musik unter der Pergola. Die Abende sind lang, und der Hof füllt sich.
Ein Tipp. Für einen Sommerabend fragen Sie am besten ein paar Tage vorher einen Tisch an.