Der Keller im Fels
Unser Keller liegt unter dem grossen Felsblock hinter dem Hof. Im August sind es draussen dreissig Grad, drinnen gut zehn: Dort lagern Wein, Formaggini und Wurstwaren. Der Boccalino an Ihrem Tisch kommt aus dieser Tür.
Über uns
Ein Grotto ist zuerst ein Keller: ein Raum unter dem Fels, in dem die Luft das ganze Jahr kühl bleibt. Davor ein Hof mit Granittischen und eine Pergola für den Schatten.
Auf der Website eines echten Lokals stehen hier Fotos des Lokals statt der Zeichnung.
Die Küche
Wenige Gerichte, jeden Tag frisch: die Polenta, im Kupferkessel über dem Holzfeuer gerührt, das Risotto, der Schmorbraten, der seit dem Morgen kocht. Das Fleisch kommt von einer Metzgerei im Tal, die Formaggini von einer Alp weiter oben. Ist etwas aus, ist es aus.
Die Saison
Wir öffnen Mitte April, wenn man wieder draussen essen kann, und schliessen Ende Oktober mit der Castagnata. Im Winter ruht das Grotto: Wir machen Holz, richten die Tische und bereiten die nächste Saison vor.
Warum «Tre Lumi»
Der Name kommt von den drei Laternen an der Pergola: Brennen sie, ist das Grotto offen. Die erste brennt ab Mittag, die zweite zum Zvieri, die dritte, wenn das Abendessen beginnt.
Der Hof in Zahlen
8
Granittische unter der Pergola
48
Plätze im Freien
24
Plätze im Kaminraum
Brennen die Laternen, sind wir da.
Mittwoch bis Sonntag, Mitte April bis Ende Oktober. Für den Abend und für Gruppen fragen Sie am besten einen Tisch an.